Рецепты блюд, приготовленных из речной, озерной и морской рыбы
Мы в соц.сетях:          

Рецепты блюд, приготовленных из речной, озерной и морской рыбы

Этот раздел посвящен рецептам приготовления блюд из рыбы, а также правилам заготовки и хранения рыбы. 

Как легко избавиться от чешуи. Отличный способ чистки рыбы

Большинство рыбаков, будь то женщины или мужчины, сталкиваются с проблемой очистки рыбы от чешуи. Да, многие опытные рыбаки скажут, что "это не проблема, ножом почистил и все". Другие пустят в ход специальные "чистилки" для рыбы. Однако, когда дело доходит до судака или окуней, то помучиться придется всем. У данных рыб мелкая чешуя и их чистка доставляет некоторые неудобства.

Рыбный суп на молоке

На первый взгляд два не сочетаемых продукта рыба и молоко, а вот смотрите, что получилось.

Каша "Размазня" на рыбном отваре

(из рецептов наших прадедов)
В походном, рыбацком котле в течение часа вываривается, по возможности томится на костре, вся пойманная за день рыбная мелочь. Полученный рыбный отвар нужно процедить через чистую «тряпицу» или марлю.

Старинные рецепты засолки икры черной и красной

Кавардак и Тумак кто знает что это такое?  О рыбопродуктах древности письменные источники содержат не так много информации. В предыдущих статьях забытые названия астраханских ловцов упоминался рыбий клей, который поставляли хазары на внешние рынки (впрочем, его продолжали изготавливать и в последующие времена, широко используя плавательный пузырь частиковых рыб – кутырь).

Запеченная рыба это смак!

Рыбу я всегда любил и люблю больше других блюд, поэтому всегда независимо от погоды и времени года, когда есть свободная минутка, день, неделя, выезжаю с семьей или с друзьями на природу ловлю и готовлю свежую рыбу. Вкуснее всего любая запеченная рыба, рыба получается, когда её неспеша запекаешь на углях в фольге.

Как приготовить карася в сметане (Видео)

Правильно пожарить карася, чтобы не было костей - это целая наука. Просто посмотрите, как это сделать.