Если спросить заядлого рыболова, какая рыба в наших краях самая красивая, многие, не сговариваясь, назовут красноперку. И правда, трудно отвести взгляд от этого серебряно-золотого чуда, когда оно только что извлечено из воды и сверкает на солнце, переливаясь всеми оттенками радуги. Ярко-красные плавники, оранжевые глаза и крутая спинка делают её желанным трофеем для любого ценителя, независимо от того, какого размера экземпляр попался на крючок. Это не просто рыба, это украшение нашего водоема, маленький подводный пожарный, о котором я, как человек, посвятивший половину жизни рыбалке, могу рассказывать бесконечно.
Многие путают её с плотвой, особенно в молодом возрасте. Но для того, кто хоть раз держал в руках настоящую красноперку, разница очевидна. Тело её выше и шире, спина более горбатая, а чешуя крупнее и отливает благородной желтизной. И конечно, глаза! У плотвы они бледно-оранжевые с красноватым пятнышком сверху, а у нашей героини - кроваво-красные, будто два маленьких рубина. Впрочем, давайте обо всем по порядку.
Внешний облик и география обитания
Взрослая особь красноперки, как правило, не вырастает до гигантских размеров. В уловах чаще всего встречаются рыбы весом от ста до трехсот граммов. Килограммовый экземпляр - уже редкость и большая удача, настоящий трофей, достойный фотоснимка на память. В длину такая рыба может достигать тридцати пяти - сорока сантиметров. Тело её словно создано для жизни среди густой водной растительности: оно сжато с боков, что позволяет легко маневрировать между стеблями кувшинок, рдеста и элодеи.
Где же искать эту красавицу? Вопреки расхожему мнению, крупные полноводные реки с быстрым течением - не её стихия. Красноперка - типичная жительница стоячих или медленнотекущих вод. Её дом - это пойменные озера, старицы, затоны, крупные пруды и водохранилища, обильно заросшие по берегам. Она любит тишину и покой, предпочитая держаться в верхних слоях воды или в полводы, среди зарослей.
В самой Вятке, например, красноперка - редкая гостья. Могу сказать по своему опыту: основная популяция этой рыбы сосредоточена именно в пойме. Весной, во время сильного половодья, часть рыбы может выйти из озер в реку, и какое-то количество действительно попадается в русле Вятки. Но это явление временное и массового характера не носит. Как только вода спадает, рыба стремится обратно в привычные заводи. А вот в пойменных водоемах, разбросанных по низинам, красноперка встречается постоянно и зачастую в весьма приличных количествах, бок о бок с карасем, линем, щукой и верховкой.
Характер и повадки: кто есть кто в подводном мире
Красноперка - рыба стайная. Однако стаи её обычно не бывают огромными, как у уклейки или плотвы. Группируется она, как правило, по возрастному признаку, и в одной стае можно встретить особей примерно одного размера. Держится она преимущественно в тех слоях воды, куда не проникает слишком много света, но где есть чем поживиться. Чаще всего это горизонты чуть выше дна или вполводы, в непосредственной близости от зарослей.
Чем же питается этот яркий хищник (а точнее, всеядная рыба)? Рацион красноперки разнообразен. Молодь питается зоопланктоном и мелкими водными насекомыми. Взрослая рыба с удовольствием поедает нитчатые водоросли, побеги молодых растений, а также падающих в воду насекомых: кузнечиков, мух, бабочек, поденку. Не брезгует она и икрой других рыб, за что, кстати, не слишком жалуема владельцами платных прудов, разводящими карпа или карася. Но основу рациона всё же составляет растительная пища и личинки.
Повадки у неё довольно специфические. В отличие от той же плотвы, которая может активно перемещаться по всему водоему, красноперка более оседла. Найдя удобное место с зарослями кувшинок и окнами чистой воды, стая может держаться там всё лето, уходя лишь на зимовку в более глубокие ямы. В жаркую погоду её часто можно наблюдать стоящей у самой поверхности, греющейся на солнце и собирающей упавших насекомых. В это время она становится крайне осторожной, и подойти к ней незамеченным практически невозможно.
Любопытна зависимость клева от ветра. Многие мои коллеги-рыболовы замечали, что в тихую безветренную погоду красноперка клюет вяло и неохотно. А вот когда по воде идет легкая рябь, скрывающая от рыбы берег и рыболова, клев может стать просто бешеным. Возможно, это связано с тем, что рябь маскирует снасти и тень рыбака, а также насыщает воду кислородом, активизируя рыбу.
Снаряжение для охоты за красноперкой
Ловля красноперки - это искусство, требующее деликатности и изящества. Грубые снасти здесь не работают. Это вам не троллинг щуки на глубоководные воблеры. Здесь нужна легкость, чувствительность и, я бы сказал, филигранная техника.
Удилище
Лучшим выбором станет легкое углепластиковое удилище длиной от пяти до семи метров. Длина важна, потому что ловить часто приходится в окнах среди кувшинок, и подходить к ним близко нельзя - распугаете всю рыбу. Маховая удочка без колец - классика жанра. Она позволяет делать точный и бесшумный заброс. Если же вы предпочитаете ловлю с катушкой, то выбирайте легкий болонский бланк, но будьте готовы к тому, что с катушкой снасть становится тяжелее, и забрасывать её между кувшинок сложнее.
Леска
Толщина лески - предмет особого разговора. Красноперка, хоть и не отличается силой, подобной карповой, но обладает отличным зрением и очень пуглива. Поэтому использование толстых лесок (более 0,16 мм) может оставить вас без улова. Оптимальный диаметр основной лески - 0,12-0,14 мм. Поводок должен быть еще тоньше - 0,08-0,1 мм. Длина поводка обычно составляет 15-20 сантиметров. Некоторые рыболовы обходятся без поводка вовсе, привязывая крючок напрямую к основной леске, но это рискованно при зацепе за траву или корягу.
Поплавок
Это самый важный элемент оснастки. Поплавок должен быть максимально чувствительным и легким. Идеальная форма - удлиненное тело с длинной антенной. Лучший материал - гусиное перо, проверенное веками. Окрас поплавка тоже имеет значение: антенна должна быть ярко окрашена в красный или оранжевый цвет для лучшей видимости, а нижняя часть, погруженная в воду, - зеленой или коричневой, чтобы не пугать рыбу. Грузоподъемность поплавка редко превышает 1-1,5 грамма. На тихой воде можно использовать поплавки грузоподъемностью 0,5 грамма.
Крючки
Размер крючка подбирается под насадку и размер предполагаемой добычи. Оптимальные номера по отечественной нумерации - от 3 до 5, по международной - от 14 до 18. Крючок должен быть очень острым и тонким. Лучше всего подходят модели из тонкой проволоки, они меньше травмируют насадку и легче пробивают нежную губу красноперки.
Приманки и прикормка: чем соблазнить красавицу
К выбору насадки нужно подходить творчески. Красноперка - рыба всеядная, но с капризами. То, что работало вчера, сегодня может быть проигнорировано.
Насадки животного происхождения:
- Опарыш. Классика. Крупный белый опарыш отлично держится на крючке и привлекает рыбу.
- Мотыль. Хорош всегда, но особенно весной и в холодной воде. Требует аккуратного насаживания.
- Кузнечик. Летом, в пору сенокоса, лучшей насадки не найти. Крупную красноперку на кузнечика можно ловить прямо у поверхности, без грузила.
- Личинка стрекозы. Деликатес, который не оставит равнодушным ни одного подводного обитателя.
- Червь. Мелкий навозный червячок или подлистник тоже работают, но на них чаще клюет мелочь.
Насадки растительного происхождения:
- Тесто. Самодельное тесто с добавлением чеснока, укропа или подсолнечного масла - отличный вариант.
- Хлебный мякиш. Белый хлеб, слегка смоченный и скатанный в плотный шарик, - классическая насадка для красноперки.
- Пареная пшеница или перловка. Хороши для крупной рыбы.
- Консервированная кукуруза. Работает отлично, особенно если использовать одно-два зернышка на крючке.
Прикормка
Прикармливать красноперку нужно, но делать это с умом. Главная задача - привлечь рыбу к месту ловли, но не накормить её досыта. Лучше использовать легкие, пылящие смеси, которые создают в воде облачко мути. Основа прикормки - панировочные сухари, молотые семечки, жмых (макуха), сухое молоко. Добавлять туда можно немного мотыля или рубленого червя. Категорически нельзя перекармливать! Бросать прикормку нужно маленькими шариками или вообще пользоваться прикормочной кормушкой-пружинкой, которая опускается на дно и медленно высвобождает корм.
Тактика ловли в разное время года
- Весна. После схода льда красноперка начинает готовиться к нересту. В это время она подходит к берегам, где есть прошлогодняя растительность. Ловить её лучше на мелководье, насадки животного происхождения. Клев активный, но недолгий, так как рыба быстро уходит на нерестилища.
- Лето. Самое лучшее время для охоты. После нереста красноперка активно кормится, набираясь сил. Искать её нужно в окнах кувшинок, среди зарослей тростника и рогоза. Лучшее время клева - раннее утро и вечер. В пасмурную погоду можно ловить и днем. При ловле в траве важно делать точные забросы и сразу же вываживать рыбу, чтобы она не ушла в крепь и не запутала снасть.
- Осень. С похолоданием воды красноперка отходит от берегов и уходит на более глубокие участки, но всё равно старается держаться границы растительности. В это время она предпочитает животные насадки - мотыля, опарыша. Клев становится менее активным, но более стабильным, особенно в теплые солнечные дни.
Особенности клева и вываживания
Поклевка красноперки - это отдельный вид искусства. Она редко бывает резкой. Чаще всего поплавок сначала слегка подрагивает, затем ложится набок или медленно уходит в сторону. В этот момент и нужно подсекать. Главное - не спешить, дать рыбе взять насадку в рот. Но и медлить нельзя, иначе она почувствует обман и выплюнет крючок.
Подсечка должна быть короткой и уверенной. Красноперка оказывает довольно упорное сопротивление, особенно крупная. Она водит круги, пытается уйти в траву, выпрыгивает из воды, сверкая на солнце. Это невероятно азартно! Благодаря гибкому удилищу и тонкой леске вываживание доставляет массу удовольствия. Нужно постоянно контролировать натяжение лески, не давая слабины, и аккуратно подводить рыбу к подсачеку или руке.
О вкусе мяса и стоит ли ловить
Вот мы и подошли к самому, пожалуй, спорному вопросу. Исходный ваш текст абсолютно прав: мясо красноперки, пойманной в пойменных озерах и старицах Вятки, часто имеет специфический запах и привкус тины или болота. Это правда. Связано это с особенностями питания и среды обитания. В стоячей воде, особенно в жаркое лето, микрофлора активна, и рыба неизбежно впитывает эти запахи.
Многие мои знакомые, попробовав однажды уху или жареную красноперку с душком, навсегда записывают её в разряд несъедобной рыбы. И зря. Потому что этот недостаток можно легко исправить!
Существует несколько проверенных способов избавиться от запаха тины:
- Длительное вымачивание. Свежепойманную рыбу нужно очистить от чешуи, выпотрошить, тщательно промыть и залить холодной водой с добавлением соли (столовая ложка на литр). Вода меняется каждые 2-3 часа. Держать рыбу в таком растворе нужно не менее 6-8 часов, лучше всего - ночь в холодильнике. Вода вытянет из мяса все посторонние запахи.
- Выдерживание в уксусе. После вымачивания можно подержать тушку в слабом растворе уксуса (несколько капель на литр воды) минут 20-30.
- Пряности и специи. При приготовлении не жалейте пряных трав: укропа, петрушки, лаврового листа, перца горошком. Они отлично перебивают ненужные ароматы.
- Копчение. Горячее или холодное копчение превращает красноперку в настоящий деликатес. Дым полностью убирает запах тины, а мясо становится нежным и ароматным.
- Жарка в кляре. Если рыбу почистить, замариновать в лимонном соке со специями, а затем обжарить в кляре, то запах тины практически не ощущается.
Крупная красноперка, пойманная в проточных водоемах или на течении, таким недостатком, как правило, не страдает. Но там она встречается гораздо реже.
Вместо заключения: философия рыбалки
Так стоит ли ловить красноперку, если с её мясом столько хлопот и если она не годится для наваристой ухи, в отличие от леща или судака? Стоит! И ещё как стоит.
Во-первых, это невероятный эстетический опыт. Вытащить из глубин эту бронзово-огненную красавицу, подержать в руках, рассмотреть переливы чешуи - это минуты истинного счастья для рыболова. Мы ведь ловим не только ради еды, но и ради этих эмоций.
Во-вторых, это отличная школа мастерства. Ловля осторожной красноперки в зарослях требует отточенной техники, понимания повадок рыбы, умения маскироваться и делать точные забросы. Научившись ловить красноперку, вы без труда справитесь с любой другой белой рыбой.
И наконец, это рыбалка для души ну и детям есть на чём поучиться держать удочку в руках. Именно красноперка, с её частым, но невероятно интересным клевом, идеально подходит для того, чтобы привить юному поколению любовь к нашему хобби. Посадите ребенка на берегу тихой заводи, вручите ему легкую удочку с поплавком из гусиного пера, насадите кузнечика или кусочек хлеба - и он навсегда запомнит это чувство, когда яркий поплавок вдруг ложится набок, а леска натягивается, возвещая о первой в жизни пойманной рыбке.
Поэтому, дорогие коллеги, не проходите мимо красноперки. Уделите ей время, изучите её повадки, подберите ключик к её капризному характеру. И она обязательно отблагодарит вас незабываемыми минутами борьбы, яркими впечатлениями и, при правильном подходе, отличным ужином. Ловите с умом, наслаждайтесь природой и берегите наши водоемы!
Всем спасибо за внимание! Ни хвоста, ни чешуи, рыболовы!
