Этот раздел посвящен рецептам приготовления блюд из рыбы, а также правилам заготовки и хранения рыбы.
Мясо судака приятно на вкус. Оно имеет мало мелких костей, богато белками, которые легко усваиваются организмом. Большое содержание кальция и магния полезно для крепости костей. Готовое блюдо из судака станет украшением стола на любом празднике.
Комментариев нет
Еще со времен образования Руси рыба считалась основным блюдом русской национальной кухни. Полезные свойства блюд, приготовленные из рыбных продуктов, широко известны издавна. Именно благодаря этому блюда из рыбы, в том числе из щуки, популярны среди народа и в наше время.
Вялить можно практически всю рыбу, но наиболее вкусны в таком виде лещ, густера, чехонь, плотва, язь, голавль и жерех. Небольшие и средние экземпляры (массой до 600-700 г) солят целиком. Потрошить их следует только в исключительных случаях, так как вспоротые тушки из-за потери брюшного жира в значительной степени теряют свои вкусовые качества.
Крабовые палочки – продукт, который начали производить в Японии, а затем он стал распространяться и в западных странах. Полюбились крабовые палочки и жителям постсоветского пространства. Хозяйки быстро оценили всю прелесть новинки.
Друзья, всем привет! Наверняка, после рыбалки на реке вы пойманную рыбу складывали в морозилку и она у вас там лежала по пол года!? Сегодня я расскажу вам рецепт приготовления тушенки из речной рыбы. Попробовав раз, вы будете постоянно готовить по данному рецепту. Ну очень вкусный рецепт, советую его всем попробовать.
Чтобы сохранить все полезные свойства рыбы и морепродуктов, следует ее правильно транспортировать, обработать и заморозить. Важно понимать, особенность рыбы в том, что она очень нежная и при малейших нарушениях технологии хранения теряет свои вкусовые, питательные характеристики.
