Как приготовить карася в сметане (Видео)

Правильно пожарить карася, чтобы не было костей - это целая наука. Просто посмотрите, как это сделать.

Во - первых, необходимо почистить карася, удалить всю чешую.

Во - вторых, необходимо его выпотрошить и удалить плавники.(голову отрезать не нужно).

- Затем делаем поперечные надрезы и солим рыбу по вкусу.

- Далее в тарелку насыпаем муку и обваливаем карасей, после чего выкладываем на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Карась должен зажариться до золотистой корочки.

- Чистим и режем полукольцами 2-3 луковицы.

- Затем обжариваем лук и выкладываем на него карасей.

- Добавляем примерно 100-150 мл воды.

- Обмазываем карасей сметаной.

- Солим и перчим по вкусу.

- Накрываем крышкой и оставляем томиться минут 30.

Блюдо готово. Перед подачей можно украсить пучками свежей зелени.

Приятного аппетита!